frozen snickers recept.
Du behöver:
1 stor msk jordnötssmör
1 skopa chokladproteinpulver/kakao (jag har i både och)
3 msk vatten
2 msk stevia
Några krossade mandlar/jordnötter/hasselnötter
BLANDA ALLT, lägg i små muffinsformar, toppa med kokosflingor och in i frysen i 25 min. Ät & NJUT!
gårdagens lunch.
smörstekt sparris, halloumi och morötter. SÅ GOTT!
frozen snickers.
detta är så. himla. gott.
lchf-tacogratäng.
gårdagens lunch, en av mina absoluta favoriter. lchf-tacogratäng med sallad. recept finnes HÄR. DOCK! så hade vi i en liten burk majs också.
LCHF-chokladbollar.
För några dagar sedan testade jag att göra lchf-chokladbollar. Dom blev väldigt goda faktiskt! Nästa gång ska jag ha i en skvätt kaffe!
Du behöver:
100 g smör
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
3 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1 msk honung (detta kan uteslutas om man inte vill trigga igång sockermonstret inom en)
Dekoration:
1 dl kokosflingor
häll ner alla ingredienser i en matbredare. jag smälte aldrig smöret förresten, det var enklare att bara mixa ner allt.
gör små bollar av smeten. rulla i kokos.
ställ i kylen.
När dom fick stå i kylen en dag eller två så blev det bara godare och godare. GOTT TILL KAFFET! nomnomnom.
lchf-bröd.
detta brödet blev riktigt gott och man kan egentligen förändra det på hur många olika sätt som helst! russin, frukt, andra nötter, kryddor U NAME IT!
Du behöver:
3 ägg, 2 dl mandelmjöl, valnötter (jag hade inga valnötter hemma så det blev paranötter och cashew istället), linfrön & solrosfrön, 0,5 dl kokosolja, lite fiberhusk. Blanda allt och häll i det i en passande brödform. Jag skulle kunna tro att det går att lägga ut "smeten" som en liten limpa på ett ugnsplåtspapper. In i ugnen på 250 grader i cirkus 15 minuter. ÄT! med mycket pålägg. typ massa smör och ost och så.
nästa gång ska jag göra dubbel sats så kanske det räcker lite längre än två dagar..
carro fick sig en liten smakbit när vi var ute och gick igår. kaffe- och fikapaus vid sjön.
8,89 km blev det. sen stack jag till gymmet och sprang 5 km!
Lchf-grytbitar.
Sitter just nu och äter denna fantastiskt goda (och sena) middag. Receptet kommer upp när jag får tid att sitta vid datorn. Ska mumsa vidare här nu. Nom nom nom!
våffeldagen.
Igår var det våffeldagen! Någon som åt våfflor? Inte jag i alla fall. Men jag gjorde keso-plättar till frukost. I söndags åt jag det till kvällsmat. Alltså, det är SÅ MYCKET GODARE än vanliga våfflor/plättar/pannkakor! Ni bara MÅSTE MÅSTE MÅSTE testa detta!
Allt du behöver är fyra ingredienser. 1 liten burk keso, 3 ägg, 1 msk fiberhusk och salt. Bland/mixa allt, stek i smör/olja/kokosolja och servera med hallon/jordgubbar och grädde eller bara ät dom som dom är. Jag åt med hallon till. SÅ GOTT!!!!!!! Receptet kommer ursprungligen ifrån Cecilia Folkesson.
gårdagens middag.
Igår var jag väldigt sugen på kyckling så jag hittade ett recept på appen kokaihop.se.
LCHF-krämig kyckling i ugn.
Du behöver:
8 st champinjoner
1 paket tärnad bacon
2 tsk torkad dragon
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 st kycklingfiléer
jag smulade över lite fetaost på kycklingfiléerna också och testade mig fram med saltet.
Copy/paste på receptet.ätt ugnen på 225 grader. Skiva champinjonerna. Knaperstek bacon och tillsätt sedan champinjonerna. Stek tills champinjonerna får en fin färg. Häll över vispgrädden och låt puttra ihop några minuter. Krydda med dragon, salt och peppar. Putsa kycklingfiléerna, dela dem i två delar på längden och lägg dem i en smord ugnsform och häll över den goda såsen. Baka i ugnen ca 20-25 minuter. Ta ut kycklingen och ta tempen på den om du vill vara säker på att den är klar, ca 72-75 grader.
Till kycklingen åt jag blomkålsris. Andreas åt vanligt ris.
Blomkålsris:
1 st blomkålshuvud
smör
salt och peppar
Jag körde blomkålshuvudet i en mixer så mitt "ris" blev lite mer som puré vilket var skitbra eftersom det blir mycket sås från kycklingen. Perfekt tycker jag, för jag älskar sås och måste få med allt! Stekte i smör tills det fått lite färg och sen i med kryddorna. Man kan också koka blomkålsriset. Då river man den grovt, kokar upp vatten med salt, häller i kålen och låt koka i ungefär 30 sek. Sen heller man av i durkslag. Klart!
Om ni testar detta vore det jättekul om ni skrev hur det blev och om ni tillsatte något annat. Kommer definitivt göra detta igen!
food.
my breakfast.
Denna morgon blev det omelett till frukost. 2 ägg, 2 msk grädde, salt och peppar. Fyllning: fetaost, skinka och champinjoner.
exotisk fläskfilé.
galet god rätt!
Ingredienser:
150g bacon
500g fläskfilé
2-3 bananer
1 burk mandarinklyftor
3 dl grädde
3 tsk curry
3 msk mango chutney
1 pressad vitlöksklyfta
smör
salt & svartpeppar
Do like this:
Klipp bacon och fräääs så det blir knaprigt. Lägg det sen på hushållspapper så fettet rinner av. Skär sedan fläskfilén i ca 2 centimetersskivor. Hetta upp en stekpanna med smööör och stek ett par minutes på vardera sida så köttet får lite färg. Salt unt pepper på det. Lägg sen köttet i en ugnssäker form.
Kutta bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av och fördela dom sen över köttet. Blanda grädde, mango chutney, curry och vitlök och häll över köttet. Strö över baconbitarna. Ställ in i mitten av ugnen i 175 C i 20 min.
Serveras med broccoli såklart. Eller ris för den som vill det.
Den här rätten är så himlans lätt och bra och god. Superduperbra att bjuda på. Väntar du besök på eftermiddagen kan du förbereda på morgonen och bara ställa in i ugnen 20 minuter innan ni ska äta. Väldigt smidigt om man vill städa, göra efterrätt eller så innan. Verkar detta gott eller? Jag dör av munorgasm vad gott detta ääääär. Gör nu detta och berätta för mig vad ni tycker!
tips på lchf-frukost.
yoghurt med hallon, stekt bacon och kaffe med vispgrädde i.
brieost & salamimacka.
två kokta och mosade ägg med smör, hallon och kaffe med vispgrädde.
kaffe med grädde, två kokta mosade ägg med smör, bacon.
Så här ser oftast mina frukostar ut. Så gott med ägg och det är väl tur att jag tycker det för ägg är ju basen i LCHF. Omelett till frukost funkar ju också utmärkt, dock har jag aldrig den tiden/orken att fixa till det på morgonen..
dagens middag.
Idag blev det lax i ugn. Testade mig fram lite och tog vad jag hade hemma typ.
Ingredienser:
4 st laxfiléer
cream bonjour (vitlök & örter)
purjolök
rödlök
fetaost
champinjoner
citron
smör
sesamfrön
salt
citronpeppar
Jag smörade en ugnssäker form och la i laxen. Penslade filéerna med citronskal, citronsaft och salt (hällde på lite citronpeppar också). Slängde på lite sesamfrön med. Sedan smetade jag på cream bonjour, hackade champinjoner, purjolök, rödlök och slängde i. Smulade tillsist över lite fetaost. 200 grader i 20-25 minuter i mitten av ugnen. Serverade med kokt broccoli eftersom jag kör LCHF. Annars funkar ju potatis.
Gillar när jag får sånna här ryck och lagar nya maträtter och utan recept. Någon dag i veckan blir det tacogratäng bestämde jag precis!
några vindruvor till efterrätt med. mumssssss!
